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ぶちうま報告
2022年8月1日
山口県産農林水産物の魅力を発信する「ぶちうま！アンバサダー」青木京子です(^^)/ 今回ご紹介するのは「西京はも」 山口県は全国有数の産地なんです。 特に防府市沖は、遠浅で砂泥状の海底が広がり、鱧にとってこれ以上ない生息地なんですって。 私は、天ぷらで頂きました！ 肉厚でふわっふわ（ハート）鹿野わさび塩がよく合いました～！ もちろん梅味噌で湯引きも。 しゃぶしゃぶや、雑炊もおすすめだそうですよ。 西京はも！ 皆さんも是非！！
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