KRY山口放送のパーソナリティー「青木 京子」のブログです。

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ぶちうま報告

山口県産農林水産物の魅力を発信する「ぶちうま!アンバサダー」青木京子です(^^)/
 
今回ご紹介するのは「西京はも」
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山口県は全国有数の産地なんです。
 
特に防府市沖は、遠浅で砂泥状の海底が広がり、鱧にとってこれ以上ない生息地なんですって。
 
 
私は、天ぷらで頂きました!
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肉厚でふわっふわ(ハート)
鹿野わさび塩がよく合いました~!
 
もちろん梅味噌で湯引きも。
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しゃぶしゃぶや、雑炊もおすすめだそうですよ。
 
 
 
西京はも!
 
皆さんも是非!!
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