新ごぼうとイカのきんぴら
2019年05月21日 放送
新ごぼうはアクが少ないのでサッと水にさらす程度でいいです♫
| ジャンル： | 和食 | 主材料： | |
|---|---|---|---|
| カロリー： | 177kcal | 先生： | 田中康隆 先生 |
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新ごぼうとイカのきんぴらのレシピ
材料：2人分
新ごぼう 80g イカ 100g スナップえんどう 6本 サラダ油 大さじ1 （合わせ調味料） 酒 大さじ3 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 赤唐辛子 1本
作り方
- 新ごぼうは水洗いしてささがきにし、その後さっと水にさらす。
- イカは食べやすい大きさに切る。
- スナップえんどうは塩ゆでして3等分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、(1)・(2)の順に入れて中火で炒める。
- 火が通ったら、合わせ調味料を入れ、小口切りにした赤唐辛子を散らして全体をからめ、汁気がなくなったら、火を止めて(3)を加えて和え、器に盛る。
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