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ぶちうま報告
2025年3月19日
山口県産農林水産物の魅力をPRする「ぶちうま！アンバサダー」青木京子です(^^) 今月のオススメは、下関漁港で水揚げされる『レンコダイ』です。 マダイより少し小ぶり。淡白で、身にくせがなく、柔らかな食感でどんな料理にも合います。 そのまま、焼くだけ、温めるだけで頂ける「一夜干し・煮付け」のセットを頂きました(^^) 身がふっくら！身離れも良く、味付けが絶妙でとっても美味しかったです(*^^*) ブイヤベースなど洋風料理にも是非チャレンジしてみて下さい！
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