いろどりrecipe

白身魚のマヨネーズ焼き

2006年08月28日放送

タマネギはよく塩もみしてアクをとりましょう！

ジャンル：洋食	主材料：白身魚
カロリー：280kcal	先生　：吉長龍美先生

白身魚のマヨネーズ焼きのレシピ

材料：2人分

作り方

白身魚　　　　　　2切れ
塩・こしょう　　　少々
白ワイン　　　　　10cc
マヨネーズ 100cc
ゆで卵　　　　　　1個
タマネギ　　　　　1/4個
ミニトマト　　　　適量
オリーブオイル　　適量

1.	白身魚は塩・こしょう・白ワインをふって5〜6分おく。
2.	ゆで卵はみじん切りにする。タマネギはみじん切りにして塩もみし流水で洗い、水気をよく絞る。
3.	ボウルにマヨネーズを入れて、(2)を加え混ぜる。
4.	フライパンにオリーブオイルを熱して(1)の白身魚を入れて両面を焼く
5.	天板にオーブンシートを敷き、(4)をおき上に(3)をかけてオーブンで焼く。（250℃ー3〜4分くらい）
6.	器に盛りつけ、ミニトマト・パセリを飾る。

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