いろどりrecipe

ゴーヤのごまマヨネーズ炒め

2005年05月20日放送

ゴーヤはビタミンＣが豊富で加熱してもほとんど栄養価は変わりませんよ！

ジャンル：エスニック他	主材料：
カロリー：100kcal	先生　：井上恵子先生

ゴーヤのごまマヨネーズ炒めのレシピ

材料：4人分

作り方

ゴーヤ　　　　　　1本
赤ピーマン　　　　1個
サラダ油　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　大さじ4
濃い口しょうゆ　　小さじ1
七味唐辛子　　　　少々
すり白ごま　　　　大さじ2

1.	ゴーヤは縦半分に切り、種・わたを除き2〜3mmの厚さに切り塩をして、しんなりするまでよくもみ水洗いして、7〜8分水にさらして塩を抜き、水気を絞る。
2.	赤ピーマンは5cmの短冊切りにする。
3.	フライパンに油を熱し、ゴーヤ・ピーマンの順に炒める。
4.	(3)にマヨネーズ・しょうゆ・七味唐辛子を混ぜ合わせて軽く炒め、火を止めてすり白ごまをふり、混ぜ合わせる。

フリー検索

放送日から選ぶ

材料から選ぶ

お肉　　：

お魚　　：

野菜ほか：

ジャンルから選ぶ

調理方法から選ぶ

カロリーから選ぶ

先生から選ぶ