いろどりrecipe

さざえのガーリックバター焼き

2013年05月14日放送

貝類は固くなるので炒めすぎないように♪

ジャンル：エスニック他	主材料：貝類きのこ類
カロリー：237kcal	先生　：田中康隆先生

さざえのガーリックバター焼きのレシピ

材料：2人分

作り方

サザエ　　　　　3個しめじ　　　　　1/2パック
生しいたけ　　　2枚
塩・黒こしょう　各少々
オリーブオイル　大さじ1/2

（ガーリックバター）3回分
にんにく　　　　2〜3片
(みじん切り)　
パセリ　　　　　1束
（みじん切り）
塩・黒こしょう　各少々

1.	サザエは殻ごと軽くゆでる。（フタが少しはずれるくらいが目安）
2.	サザエは殻から取りはずし、掃除をして食べやすい大きさに切る。
3.	しめじは根元を切り落として小房に分け、しいたけは1cm幅に切る。
4.	(ソース）バターは室温で戻しておき、残りの材料を入れてしっかり混ぜ合わせて冷蔵庫で固める。
5.	フライパンにオリーブオイルを熱し、サザエ・(3)のきのこ類の順で炒め、塩・黒こしょうをして、(4)のガーリックバターの1/3量を加えて火を止め、全体に絡まったら器に盛りつける。

フリー検索

放送日から選ぶ

材料から選ぶ

お肉　　：

お魚　　：

野菜ほか：

ジャンルから選ぶ

調理方法から選ぶ

カロリーから選ぶ

先生から選ぶ