いろどりrecipe

ピーマンと牛肉味噌炒め

2020年09月01日放送

ピーマンは炒めすぎないように♪

ジャンル：和食	主材料：牛肉ピーマン・パプリカ
カロリー：284kcal	先生　：田中康隆先生

ピーマンと牛肉味噌炒めのレシピ

材料：2人分

作り方

ピーマン　　　　150g
牛肉　　　　　　150g
塩・黒こしょう　適量
サラダ油　　　　大さじ1
白いりごま　　　大さじ1

(味噌だれ）
みそ　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　大さじ1
おろしにんにく　1片分

1.	ピーマンは縦細切りにする。
2.	味噌だれの調味料をボウルでしっかり混ぜ合わせる。
3.	フライパンにサラダ油を熱し、細切りにした牛肉を中火で炒めて塩・黒こしょうをし、少し炒めたら(1)を加えてサッと炒め合わせ、(2)をまわし入れて煮詰める。
4.	仕上げに白ごまを全体に和えて、器に盛る。

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