いろどりrecipe

手羽先餃子

2005年05月24日放送

鶏ミンチはしっかり粘りがでるまで混ぜましょう！

ジャンル：中華	主材料：鶏肉
カロリー：278kcal	先生　：倉光雅子先生

手羽先餃子のレシピ

材料：4人分

作り方

鶏手羽先　　　　　8本
鶏ミンチ　　　　　150g
片栗粉　　　　　　大さじ1強
焼き肉のたれ　　　大さじ2
にら　　　　　　　1/4束
塩・こしょう　　　少々
揚げ油　　　　　　適量

1.	手羽先は太い方にある2本の骨をぬきとって袋状にして、塩・こしょうする。
2.	にらは5mmの長さに切る。
3.	ボウルに鶏ミンチ・焼肉のたれ・にら・片栗粉を入れて粘りがでるくらい混ぜる。
4.	(3)を8等分して(1)にしっかり詰め、口の方の皮をひっぱって楊枝でとめる。
5.	(4)に片栗粉をまぶして中まで火が通るようにからりと揚げる。（揚げ油ー160℃位）

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