いろどりrecipe

おろしれんこん団子の甘酢あん

2024年03月04日放送

ご飯は麺にかけてもおすすめ！

ジャンル：和食	主材料：鶏肉ごぼう,卵,にんじん,ねぎ,れんこん
カロリー：336kcal	先生　：山本祥恵先生

おろしれんこん団子の甘酢あんのレシピ

材料：2人分

作り方

れんこん　　…100g
ごぼう　　　…50g
鶏ひき肉　　…150g
さやいんげん…5本
ねぎ　　　　…1本
にんじん　　…1/2本
いり白ごま　…大さじ1

-----(A)-----
卵…1個
しょうゆ　　…小さじ1
片栗粉　　　…大さじ1
マヨネーズ　…大さじ1

-----(B)-----
しょうゆ　　…大さじ2
酢　　　　　…大さじ2
砂糖　　　　…大さじ1
水　　　　　…大さじ2
片栗粉　　　…小さじ1
ごま油　　　…小さじ1

1.	れんこんはよく洗い皮ごとおろし器ですりおろし、ごぼうはせん切りにする。
2.	ボウルに(1)と鶏ひき肉を入れ、(A)を入れて混ぜ合わせて好みの大きさに丸める。
3.	さやいんげん・ねぎ・にんじんは細切りにする。
4.	耐熱皿に(2)を並べ、真ん中に(3)をのせて合わせた(B)をまわしかけてラップをし、600Ｗの電子レンジで5～6分加熱する。
5.	器に盛りつけ、いり白ごまをふる。

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