いろどりrecipe

春菊のうま和え

2024年02月22日放送

トーストに添えてもおいしいです♪

ジャンル：和食	主材料：その他葉物野菜
カロリー：70kcal	先生　：西川満希子先生

春菊のうま和えのレシピ

材料：2人分

作り方

春菊　　　　　　…1束

-----(A)-----
チリメンジャコ　…大さじ1
カツオ節　　　　…1袋(5g)
なめたけ　　　　…大さじ1
すり白ごま　　　…大さじ1
ポン酢しょうゆ　…小さじ1

オリーブ油　　　…小さじ1

1.	春菊は根元を輪ゴムで束ねて、根元の方から30秒程度さっと湯がいた後全体を入れて湯がき、冷水に取り、水気をよく絞ったら2cm幅に切る。
2.	ボウルに(1)と(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
3.	最後にオリーブ油をまわしかけて、さっと和え器に盛る。

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