いろどりrecipe

豆腐と野菜のチーズチャンプルー

2024年02月06日放送

ボリュームのある一品です！

ジャンル：和食	主材料：豆腐・豆乳,にんじん,ねぎ,その他葉物野菜
カロリー：188kcal	先生　：山本祥恵先生

豆腐と野菜のチーズチャンプルーのレシピ

材料：2人分

作り方

木綿豆腐　　　　　　　　…1/2パック
長ねぎ　　　　　　　　　…20g
にんじん　　　　　　　　…20g
小松菜　　　　　　　　　…50g
ごま油　　　　　　　　　…大さじ1/2
塩こしょう(合わせたもの)…少々
溶けるチーズ　　　　　　…大さじ1
粉チーズ　　　　　　　　…大さじ1
卵　　　　　　　　　　　…1個
カツオ節　　　　　　　　…適量

1.	木綿豆腐は水切りし、ひと口大に手でちぎり、長ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切り、小松菜は3cm長さに切る。
2.	フライパンにごま油を熱し、豆腐・長ねぎ・にんじんを加えて炒めてしんなりしてきたら塩こしょうをし、小松菜を加えてさらに炒め、火が通ったら粉チーズと溶けるチーズを加える。
3.	(2)に溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止めて器に盛り、カツオ節をかける。

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