いろどりrecipe

カキと豆腐のさっと煮

2024年01月11日放送

カキは加熱しすぎないように！

ジャンル：和食	主材料：肉加工品貝類豆腐・豆乳
カロリー：185kcal	先生　：西川満希子先生

カキと豆腐のさっと煮のレシピ

材料：2人分

作り方

カキむき身　…8粒
ベーコン　　…1枚
木綿豆腐　　…1/2丁
片栗粉　　　…大さじ1
春菊　　　　…1株
白髪ねぎ　　…適量
ゆずの皮　　…適量

-----(A)-----
カツオだし汁…1カップ
しょうゆ　　…大さじ1と1/2
みりん　　　…大さじ1と1/2
酒　　　　　…大さじ1

1.	カキは洗って水気をふき取り、豆腐は６等分にし、片栗粉を薄くまぶす。ベーコンは1cm幅に切り、春菊は食べやすい大きさに切る。
2.	鍋に(A)を合わせ、豆腐とベーコンを入れて火にかけ、沸騰したらカキと春菊を加え火を通す。
3.	器に(2)を盛りつけ、白髪ねぎとゆずの皮を添える。

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