いろどりrecipe

揚げかぶの味噌和え

2024年01月10日放送

かぶを揚げると特有の甘みが！

ジャンル：和食	主材料：大根・かぶ
カロリー：148kcal	先生　：西川満希子先生

揚げかぶの味噌和えのレシピ

材料：2人分

作り方

小かぶ　　　…4個
板のり　　　…1枚
揚げ油　　　…適量

-----(A)-----
みそ　　　　…大さじ2
砂糖　　　　…大さじ1
みりん　　　…大さじ1
いり白ごま　…大さじ1/2

1.	かぶはよく洗い皮付きのまま8等分に切り、茎はさっとゆでて2cm長さに切る。
2.	フライパンに油を熱し、かぶを入れて色づくまで揚げ焼きにする。
3.	ボウルに(A)を合わせ、(2)とゆでた茎とあぶった板のりをちぎって入れて和え器に盛りつける。

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