いろどりrecipe

カルボナーラ風スープ

2024年01月08日放送

具だくさんスープ♪

ジャンル：洋食	主材料：肉加工品きのこ類,大根・かぶ,玉ねぎ,ほうれんそう
カロリー：304kcal	先生　：西川満希子先生

カルボナーラ風スープのレシピ

材料：2人分

作り方

ベーコン　　　　　…2枚
玉ねぎ　　　　　　…1/6個
小かぶ　　　　　　…1～2個
しめじ　　　　　　…1/2パック
ゆでたほうれん草　…1株
水　　　　　　　　…1カップ
コンソメ(顆粒)　　…5g
牛乳　　　　　　　…200ml
溶けるチーズ　　　…1枚
温泉卵　　　　　　…2個
パルメザンチーズ　…大さじ1
粗びき黒こしょう　…適量

1.	ベーコンを2cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、小かぶはひと口大に切り、しめじは根元を切って小房に分けて、ほうれん草は4cm長さに切る。
2.	鍋に水とコンソメを入れ、ベーコン・玉ねぎ・小かぶ・しめじを加えて煮立て、弱火で5分ほど煮て、沸騰直前になったらほうれん草・牛乳・溶けるチーズを加え、チーズが溶けたら火を止める。
3.	器に(2)を盛り、温泉卵をのせてパルメザンチーズと粗びき黒こしょうをふる。

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