いろどりrecipe

豚肉ときのこたっぷりアヒージョ風

2023年11月27日放送

パンにのせてもパスタにしてもおすすめ！！

ジャンル：洋食	主材料：豚肉きのこ類,トマト
カロリー：384kcal	先生　：山本祥恵先生

豚肉ときのこたっぷりアヒージョ風のレシピ

材料：2人分

作り方

豚小間切れ肉　　　　…100g
まいたけ　　　　　　…1/2袋
しめじ　　　　　　　…1/2袋
エリンギ　　　　　　…1/2袋
生しいたけ　　　　　…3個
ミニトマト　　　　　…4個
オリーブ油　　　　　…50ml
にんにく(みじん切り)…1かけ
赤唐辛子(種を除く)　…1本
塩　　　　　　　　　…小さじ1/4
パセリ(乾燥)　　　　…少々

1.	豚肉は食べやすい大きさに切り、まいたけ・しめじはほぐし、エリンギは手で裂くように切り分け、生しいたけは5mm幅にスライスする。
2.	小鍋にオリーブ油・にんにく・赤唐辛子・塩を入れて中火にかけ、にんにくの香りを出す。
3.	(2)に豚肉を入れて炒め、きのこ類・ミニトマトを加えて弱火で5～6分煮込み器に盛り付けてパセリを散らす。

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