いろどりrecipe

豚と大根の塩スープ

2023年11月16日放送

切って煮込むだけ！

ジャンル：和食	主材料：豚肉きのこ類,大根・かぶ,ねぎ
カロリー：293kcal	先生　：西川満希子先生

豚と大根の塩スープのレシピ

材料：2人分

作り方

豚ひき肉　　　　　…200g
　(できれば粗びきがよい)
大根　　　　　　　…300g
白ねぎ　　　　　　…1本
しめじ　　　　　　…1/2本
生しいたけ　　　　…4枚
七味唐辛子　　　　…適量

-----(A)-----
水　　　　　　　　…4カップ
酒　　　　　　　　…大さじ3
塩　　　　　　　　…小さじ11/2
にんにく　　　　　…1かけ
しょうがのせん切り…1かけ分
白だし　　　　　　…小さじ2

1.	大根は皮をむき、大きめの乱切りにし、白ねぎは5cm幅に切り、しめじは石づきを取ってほぐし、生しいたけは半分に切る。
2.	鍋に(A)と(1)を入れて火にかけて煮立て蓋をして5分ほど煮て、アクを取って蓋をして中火で15分程度煮込む。
3.	器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

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