いろどりrecipe

カキとほうれん草のオムレツ

2022年11月22日放送

卵は火を通しすぎないようにしましょう。

ジャンル：洋食	主材料：貝類ほうれんそう
カロリー：298kcal	先生　：中浜良太郎先生

カキとほうれん草のオムレツのレシピ

材料：2人分

作り方

カキ(生食用)　　…100g
ほうれん草　　　…50g
米油(炒め用)　　…大さじ1
卵　　　　　　　…2個×2回分
「ほんだしR」　 …小さじ1/2×2回分
塩・こしょう　　…各少々
米油　　　　　　…大さじ1×2回分
トマトケチャップ…適量

1.	カキは流水でよく洗い、水けを切る。ほうれん草は2～3cm幅に切る。
2.	フライパンに米油を入れて熱し、ほうれん草を入れて塩・こしょうをし、しんなりするまで炒めて、カキを加えて中火で30秒炒め、具と炒めて出た汁に分ける。
3.	(オムレツは一人分ずつ作る)ボウルに卵2個をよく溶き、「ほんだしR」小さじ1/2・(2)で出た汁の半分を入れて混ぜる。
4.	小さめのフライパン(直径20cm)米油を入れて中火で熱し、(3)を入れて菜箸等でかき混ぜて半熟状になったら、(2)の具の半分を上半分に散らし、フライパンを傾けながら半分にたたむ。(※同様にもう1つ作る)
5.	器に(4)を盛りつけ、トマトケチャップをかける。

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