いろどりrecipe

白身魚と生ハム巻きソテー

2022年04月14日放送

水溶き片栗粉は様子を見ながら入れましょう。

ジャンル：洋食	主材料：肉加工品白身魚
カロリー：203kcal	先生　：中浜良太郎先生

白身魚と生ハム巻きソテーのレシピ

材料：2人分

作り方

白身魚(タラ)　…2切れ(150g)
生ハム　　　　…30g
塩・こしょう　…適量
小麦粉　　　　…適量
コンソメスープ…50ml
ポン酢しょうゆ…大さじ1
水溶き片栗粉　…大さじ1/2
オリーブ油　　…大さじ1
お好みのハーブ…適量
レモン　　　　…2切れ

1.	タラは骨と皮を取り除き、キッチンペーパーで水けをふき取り、塩・こしょうをして生ハムを巻きつけ、全体に小麦粉をまぶす。
2.	フライパンにオリーブ油を熱し、中火で2分焼いたら裏返し、フタをして弱火で2分焼いて別皿に取り出す。
3.	(2)のフライパンの油をキッチンペーパーでふき、コンソメスープ・ポン酢しょうゆを入れて中火で熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4.	器に(2)のタラを盛りつけ、(3)のソースをかけてお好みのハーブを散らし、レモンを添える。

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