いろどりrecipe

焼ききのこのウニソース和え

2021年09月14日放送

きのこはしっかり焼き色がつくまで乾炒りしましょう。

ジャンル：和食	主材料：きのこ類
カロリー：38kcal	先生　：西川満希子先生

焼ききのこのウニソース和えのレシピ

材料：2人分

作り方

生しいたけ…2個
まいたけ　…1/2株
しめじ　　…1/2株
もみのり　…適量
きざみねぎ…適量

-----A-----
練りウニ　…20g
酒　　　　…大さじ2
しょうゆ　…小さじ1/2

1.	生しいたけは4等分に切り、まいたけ・しめじはほぐして、フライパンで焼き色がつくまで乾炒りする。
2.	Aの酒を小鍋に入れて火にかけ、アルコール分を飛ばし、粗熱がとれたら練りウニ・しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
3.	(1)・(2)・もみのりを合わせ、器に盛りつけてきざみねぎを散らす。

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