いろどりrecipe

ハサミ一本で作る丸ごとピーマンの肉詰め

2021年08月19日放送

洗い物も最小限の、夏場にうれしい簡単メインディッシュです。

ジャンル：洋食	主材料：豚肉ピーマン・パプリカ
カロリー：133kcal	先生　：西川満希子先生

ハサミ一本で作る丸ごとピーマンの肉詰めのレシピ

材料：6個分

作り方

ピーマン　　　　…6個
豚ひき肉　　　　…250g
長ねぎ　　　　　…1/4本

-----A-----
おろしにんにく　…小さじ1/2
とんかつソース　…大さじ2
トマトケチャップ…大さじ1
塩・こしょう　　…各少々
油　　　　　　　…大さじ1

-----ソース用-----
トマトケチャップ…大さじ1

1.	ピーマンはヘタの周りを指で押し込み、ヘタをつまんで種ごと取り出す。
2.	厚手のビニール袋に豚ひき肉とAを入れ、長ねぎを料理用のハサミで十字に切れ込みをいれたあと端から細かく切り入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3.	(2)のビニール袋の角を切り、ピーマンのヘタを取り除いた部分から絞り入れる。
4.	フライパンに油を熱し、(3)を入れ、中火で転がしながら全面を焼き、フタをして弱火で8～10分蒸し焼きにする。
5.	器に(4)を盛り、トマトケチャップをかける。

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