いろどりrecipe

もやしの中華酢物

2021年07月22日放送

もやしの水けはしっかり絞りましょう。

ジャンル：中華	主材料：きゅうり,にんじん
カロリー：55kcal	先生　：崎優子先生

もやしの中華酢物のレシピ

材料：2人分

作り方

細もやし　…1袋
にんじん　…30g
きゅうり　…70g

-----A-----
砂糖　　　…大さじ1
酢　　　　…20ml
しょうゆ　…小さじ2
塩　　　　…ふたつまみ
ごま油　　…小さじ1
白すりごま…小さじ1

1.	沸騰湯にもやしを入れて約1分間ゆで、ザルに上げて流水で冷まし、しっかり絞る。
2.	きゅうりは薄くスライスし、にんじんは細いせん切りにする。それぞれ塩もみをし、軽く水に流してしっかり絞る。
3.	ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、(1)・(2)を加えてほぐしながら混ぜる。

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