いろどりrecipe

赤キャベツといちごのマリネ

2017年12月04日放送

パーティーメニューの一品に♪

ジャンル：洋食	主材料：キャベツ,果物類
カロリー：170kcal	先生　：橋本桂一先生

赤キャベツといちごのマリネのレシピ

材料：作りやすい分量

作り方

赤キャベツ　　　1/8個
塩　　　　　　　ひとつまみ
赤タマネギ　　　1/6個

（マリネ液）
好みのビネガー　大さじ3
はちみつ　　　　大さじ1
水　　　　　　　大さじ1
塩・こしょう　　適量

いちご　　　　　2個
無糖ヨーグルト　大さじ3
はちみつ　　　　小さじ1

ハーブ　　　　　お好みで

1.	赤キャベツは沸騰湯に塩を入れてさっとゆでて水気を切り、せん切りにする。赤タマネギは薄切りにする。
2.	鍋にマリネ液の材料を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて、(1)を加えて冷ましておく。
3.	ボウルにヨーグルトとはちみつを混ぜ合わせ、小さく角切りにしたいちごを加える。
4.	スプーンに(2)をのせ、(3)とハーブをトッピングして皿に並べる。

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