いろどりrecipe

牛肉のポワレ〜バルサミコソース〜

2016年12月23日放送

クリスマスメニューに♪

ジャンル：洋食	主材料：牛肉
カロリー：318kcal	先生　：大田塔子先生

牛肉のポワレ〜バルサミコソース〜のレシピ

材料：4人分

作り方

牛肩ロース肉　　　200g（焼肉用）
塩・こしょう　　　適量

（バルサミコソース）
バルサミコ酢　　　大さじ3
オリーブオイル　　大さじ2
しょうゆ　　　　　小さじ1
はちみつ　　　　　小さじ2
タマネギ　　　　　10g
（みじん切り）
冷凍ブルーベリー　30g

パセリ　　　　　　適量
ピンクペッパー　　適量

1.	牛肉の片面に軽く塩・こしょうをする。
2.	フライパンを熱し、油をひかずに(1)を中火で焼く。
3.	鍋にソースの材料を入れ、とろみがつくまで弱火で5〜6分温める。
4.	器に(2)を盛りつけ、(3)のソースをかけて、パセリ・ピンクペッパーを散らす。

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