いろどりrecipe

サツマイモの焼きまんじゅう

2019年12月03日放送

裏ごしすることでなめらかになり美味しい♪

ジャンル：デザート	主材料：サツマイモ,乳製品
カロリー：90kcal	先生　：田中康隆先生

サツマイモの焼きまんじゅうのレシピ

材料：6個分

作り方

サツマイモ　　　　　250g
バター(食塩不使用)　10g
片栗粉　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　大さじ2
白いりごま　　　　　少々
サラダ油　　　　　　小さじ1

1.	サツマイモは皮をむき、水にさらしてアク抜きをし、ゆでて裏ごしをする。
2.	(1)が熱いうちにバター・砂糖・片栗粉を加えてしっかり混ぜ合わせ、6等分に分けて丸く成形する。
3.	成形したまんじゅうの真ん中に白いりごまをつけ、サラダ油を熱したフライパンで弱火でじっくり両面焼き、器に盛りつける。

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