いろどりrecipe

にゅうめん

2010年01月06日放送

具はお好みで！

ジャンル：和食	主材料：麺類
カロリー：207kcal	先生　： -

にゅうめんのレシピ

材料：2人分

作り方

そうめん　　　　2束カツオ節だし汁　500cc
うす口しょうゆ　小さじ1
みりん　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　ひとつまみ
しょうが薄切り　2枚
乾燥めかぶ　　　少々
春菊　　　　　　1/2束
白いりごま　　　少々

1.	そうめんはゆでて冷水でもみ洗いし、水気をよくきる。
2.	春菊は根もとを切り落とす。
3.	鍋にカツオ節だし汁を煮立て、うす口しょうゆ・みりん・酒・塩で調味して薄切りにしたしょうが・めかぶを加える。
4.	(3)に春菊をサッと入れて別皿に取り出す。
5.	器に(1)のそうめんを盛り、(3)のだし汁を張って、春菊・白いりごまを散らす。

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