いろどりrecipe

ごぼうと小松菜のごま和え

2010年06月30日放送

ごぼうのゆで時間はお好みで！

ジャンル：和食	主材料：ごぼう,その他葉物野菜
カロリー：110kcal	先生　： -

ごぼうと小松菜のごま和えのレシピ

材料：2人分

作り方

ごぼう　　　1本（50g）小松菜　　　1束
砂糖　　　　大さじ2
しょうゆ　　大さじ2
酢　　　　　大さじ1
白ごま　　　大さじ3
練り白ごま　大さじ2
すりごま　　大さじ1

1.	ごぼうはマッチ棒の太さの細切りにし、沸騰湯に酢(適量)を入れて10分くらいゆでザルに上げて粗熱をとり軽く絞る。
2.	小松菜は3〜4cm長さに切り、沸騰湯でさっとゆでて水気をよく絞る。
3.	すり鉢に白ごまを入れてよくすり、砂糖・しょうゆ・酢・練りごまを加えてよく混ぜ合わせる。
4.	(3)にごぼうと小松菜を入れてよく和え、器に盛りつけすりごまをふる

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