いろどりrecipe

蒸し鶏とトマトの焼き梅干し和え

2019年08月16日放送

梅干しは焦がさないようにしましょう♪

ジャンル：エスニック他	主材料：鶏肉トマト
カロリー：80kcal	先生　：中浜良太郎先生

蒸し鶏とトマトの焼き梅干し和えのレシピ

材料：2人分

作り方

蒸し鶏　　　　　60g
トマト　　　　　200g
梅干し　　　　　40g
オリーブオイル　小さじ2
青じそ　　　　　1枚

1.	フライパンを弱火で熱し、梅干しを入れて2分くらい煎るように炒め、種を除いて包丁でたたいてペースト状にする。
2.	蒸し鶏は適当な大きさに手で裂く。トマトはひと口大に切る。
3.	ボウルに(1)を入れ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。
4.	器に(3)を盛りつけ、きざんだ青じそを添える。

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