いろどりrecipe

鶏ささみの青のりクリームソース

2014年06月09日放送

ヘルシーな一品♪

ジャンル：エスニック他	主材料：鶏肉玉ねぎ
カロリー：165kcal	先生　：橋本桂一先生

鶏ささみの青のりクリームソースのレシピ

材料：2人分

作り方

鶏ささみ　　　　2本新タマネギ　　　1/2個
水　　　　　　　適量
塩・こしょう　　各少々

(ソース)
鶏のゆで汁　　　大さじ2
生クリーム　　　100ml
青のり　　　　　大さじ1
レモン果汁　　　小さじ1
塩・こしょう　　適量

1.	鶏ささみは筋切りをする。タマネギは輪切りにする。
2.	鍋に(1)を入れ、水を加え(半分くらい浸かるくらい)、塩・こしょうをしてフタをし、中火〜弱火で鶏ささみに火が通るまでゆっくり加熱をする。
3.	(2)のタマネギは器に盛りつけ、ささみはしっとりさせる為にそのままつけておく。
4.	(ソース)別鍋に鶏のゆで汁・生クリームを入れ、中火で少し煮詰めて、レモン果汁・青のりを加え、塩・こしょうで調味する。
5.	タマネギの上に食べやすい大きさに切ったササミを盛り、(4)のソースを流す。

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