いろどりrecipe

トロトロれんこんスープ

2013年04月11日放送

れんこんはビタミンC・食物せんいが豊富です♪

ジャンル：エスニック他	主材料：豆腐・豆乳,れんこん
カロリー：80kcal	先生　：中川綾美先生

トロトロれんこんスープのレシピ

材料：2人分

作り方

れんこん　　　　　200g水　　　　　　　　2カップ
無調整豆乳　　　　150ml
塩麹　　　　　　　小さじ2
粗びき黒こしょう　適量
小ねぎ　　　　　　少々
しょうゆ　　　　　小さじ1

1.	れんこんは5mm〜1cmくらいのいちょう切りにする。
2.	鍋に水を入れて沸騰させ、塩麹・(1)を入れてフタをして中火〜弱火で5〜6分ゆでる。
3.	(2)の粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、豆乳も加えて（10秒×2回）攪拌する。（味見をしてお好みで塩麹を加える）
4.	さらに10秒ミキサーをかけ、鍋に移して弱火で温める。
5.	器に注ぎ、粗びき黒こしょう・小ねぎを散らし、しょうゆを回し入れる。

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