いろどりrecipe

タラとほうれん草のスープ仕立て

2014年12月22日放送

タラは余熱で火を通すことでしっとり仕上がります♪

ジャンル：洋食	主材料：白身魚ほうれんそう
カロリー：90kcal	先生　：橋本桂一先生

タラとほうれん草のスープ仕立てのレシピ

材料：2人分

作り方

タラ切り身　　　　1切れ(80g)
ほうれんそう　　　1/3束
春菊　　　　　　　1/3束
タマネギ　　　　　1/4個
塩・黒こしょう　　適量
タマネギ　　　　　1/4個
オリーブオイル　　適量
コンソメスープ　　60ml

1.	タラは軽く塩・黒こしょうをし、コンソメスープで火を入れて火を止め、そのままスープに浸しておく。
2.	フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたタマネギを炒めて、しんなりしたらざく切りにしたほうれんそう・春菊を加えて炒め、塩・黒こしょうをする。
3.	(2)を器に盛りつけ、(1)のタラも盛り、温めたスープを注いで、お好みでハーブ・ピンクペッパーを散らす。

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