いろどりrecipe

冬瓜の冷やしスープ

2018年08月27日放送

冬瓜は下ゆでしてラップに包んで冷凍庫で1ヶ月保存できます♪

ジャンル：エスニック他	主材料：鶏肉その他野菜
カロリー：95kcal	先生　：磯村和子先生

冬瓜の冷やしスープのレシピ

材料：2人分

作り方

冬瓜　　　　　　　400g
鶏ひき肉　　　　　50g
鶏ガラスープの素　大さじ1
水　　　　　　　　350ml
塩　　　　　　　　適量
水溶き片栗粉　　　適量
おろししょうが　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　適量

1.	冬瓜のワタを取り除き、皮をむいてひと口大に切り、7〜8分くらい下ゆでする。
2.	鍋に(1)を入れ、水・鶏ガラスープの素を入れて煮立て、鶏ひき肉・おろししょうがを加えて中火で5分煮てアクを取り、塩で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.	(2)の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、お好みでごま油をふって器に注ぎ入れる。

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