いろどりrecipe

ドライカレー〜ポーチドエッグ添え〜

2006年06月19日放送

隠し味に砂糖・ケチャップを入れると一段と味がひき立ちますよ！

ジャンル：エスニック他	主材料：合いびき肉米・もち,卵,玉ねぎ,にんじん,ピーマン・パプリカ
カロリー：350kcal	先生　：吉長龍美先生

ドライカレー〜ポーチドエッグ添え〜のレシピ

材料：2人分

作り方

ご飯　　　　　　　　200g
タマネギ　　　　　　1/4個
ピーマン　　　　　　1/2個
にんじん　　　　　　1/4本
合びき肉　　　　　　30g
カレー粉　　　　　　小さじ1
トマトケチャップ　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　少々
卵　　　　　　　　　2個
酢　　　　　　　　　少々
塩・こしょう　　　　少々
バター　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量

1.	タマネギ・ピーマン・にんじんはみじん切りにする。
2.	フライパンを熱して、バター・サラダ油を入れて充分なじませ(1)の野菜・合びき肉を入れて炒める。
3.	(2)にご飯をほぐして加え、大きく切るように炒めて、カレー粉・ケチャップ・砂糖・塩・こしょうで調味する。
4.	卵は黄身を割らないようにボウルに取り出す。
5.	沸騰湯に酢・塩を少量入れ、(4)のボウルを添わせるように入れ、3分くらい置き冷水にとり、冷ます。
6.	器にドライカレーを盛り、ポーチドエッグをのせて、上にケチャップをのせパセリを添える。

フリー検索

放送日から選ぶ

材料から選ぶ

お肉　　：

お魚　　：

野菜ほか：

ジャンルから選ぶ

調理方法から選ぶ

カロリーから選ぶ

先生から選ぶ