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ご当地カレー
2012年6月13日
全国お取り寄せグルメ、山口放送編。 ご紹介するのは日本海が誇る贅沢なご当地カレーです。 私が訪ねたのは、萩市須佐のお食事処「梅乃葉」。 須佐といえば剣先イカのブランド「須佐 男命(ミコト)いか」。一本釣りで丁寧に釣り上げられています。 地元の名物に惚れ込んだ店長の福島さん。 研究を重ねて出来上がったのが、じゃーん、「イカ墨カレー」です！！ トッピングだけでなく、ルーの中に身やイカ墨、 内臓まで新鮮なモノを煮込んで十分な底味を 作り出していらっしゃいます。 強烈なまでに濃厚なイカの旨味が詰まった極上カレーです。 ちなみにお店に代々伝わる秘伝のタレも、気に入りました。 魚介類と合わせて、簡単にプロの味に変身するんです。。 渾身の台詞「イカはいかが？」は、容赦なくカットされましたが…。 今日の熱血テレビをお見逃しなく！！
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