かおりん・ア・ラ・モード

昨日の「ラヂオな時間」で、中国・黒龍江省出身、
紅紅(ホンホン)さんに珍しい色の茄子をいただきました。
　
そこでぇ、さっそく！
お料理の証拠写真です。

　
麻婆茄子に見えますか？
紫色の長ナスに比べてツルンと滑らかな食感でした。
　
マーボーに組み合わせたのは…。

　
正解は冷や麦。
楽しててすみません。
　
ちなみに中国では、ナスを縦4つに切って
太陽に1週間干し保存食にするそうです。