いろどりrecipe

茄子のステーキ

2022年07月26日放送

厚く切って焼くことで旨味が感じられます。

ジャンル：洋食	主材料：なす
カロリー：256kcal	先生　：西川満希子先生

茄子のステーキのレシピ

材料：2人分

作り方

なす　　　　　　　…1本
片栗粉　　　　　　…大さじ2
油　　　　　　　　…大さじ3
ねぎ　　　　　　　…少々

-----A-----
めんつゆ(2倍濃縮) …大さじ2
酒　　　　　　　　…小さじ2
酢　　　　　　　　…大さじ1
おろしにんにく　　…小さじ1

1.	なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、全体に片栗粉をまぶす。
2.	フライパンに油を熱し、皮目の方から焼きはじめ、両面をやわらかくなるまで弱火でじっくり焼く。
3.	Aの材料を混ぜ合わせ、(2)にまわし入れて汁気がなくなるまでからめる。
4.	器に(3)を盛りつけ、小口切りにしたねぎを散らす。

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