水津香織のSmiley Cafe

先日、母が娘の為にカレーを作ってくれていた。
鍋に入れたまま一日常温で置いていた。
朝はキレイなカレー色。
夕方には綿帽子を被っていた･･･。
　
以前、美味しいバターの表面が、
青や緑の水玉模様になっていたことがあった。
模様を取り除きパンと一緒に頂いた。
その日の内にトイレとお友達になった。
　
これからの季節は特に食中毒にご注意下さい。
　
　
ワンポイント県政では「食中毒の予防」について
山口県生活衛生課の田中雅樹（たなか　まさき）さんに
お話を伺いました。

　　
ポイントは6つ。
食品選び、保存方法、下準備の仕方、調理時の注意点、
食事の時の注意点、残った料理の取扱です。
　
高知出身の田中さん。
高知といえば藁焼きカツオのタタキ。
あの香ばしさとレア具合がたまりません。
　
が！お話の通り生肉は要注意です。
十分に加熱して召し上がってください。
食中毒菌は見た目や臭い、味では分かりません。
胃腸に自信のある人でも怪しいものは食べないようにしましょうね。