水津香織のSmiley Cafe

毎日暑いですが皆さん体調管理はばっちりでしょうか？
水分補給はしっかりとお互いしていきましょうね。
　
さて日曜日は随分前からワイン会などで
お世話になっている方の誕生日会を女子3人でしました。
周南市和田にある民家を改造し、
昨年から一日一組限定でおもてなしをされるお店です。
創作料理で毎回趣向を凝らし、
その人に合った素敵なお料理を用意して下さいます。
お客さんの顔や前回の来店日、その時の料理を
しっかり記録されているので同じ料理は出されません。
　
またその時その時に旬の素材を使用されるので
贅沢この上ありません。
更に毎日一組なので当然他のお客様はいらっしゃいません。
気心の知れた仲間だけで優雅な一時を過ごすことができます。
　
この日は地蛸と茄子をたっぷりの赤ワインビネガー
仕上げたラタトゥイユに似たお料理から始まり、
鱧と新玉葱のサラダ、グラタン、桃のスープ、メイン、
伊之助うどんのボンゴレ、デザートまでしっかり頂きました。
どれも美味しくワインを片手におしゃべりしながら
ゆっくりと時が流れました。

　
今年も素晴らしい一年になりますように。
ちなみにこのお店、次の予約は10月以降年内
あと少しだけ空いている日があるそうです。
秋の食材を使ったお料理も楽しみです。