いろどりrecipe
ぶり茶漬け
2017年01月10日 放送
旬の魚で楽しみましょう♪
| ジャンル：和食 | 主材料：赤身魚 米・もち |
| カロリー：465kcal | 先生 ：田中康隆 先生 |
| 1. | ぶりはそぎ切りにする。 |
| 2. | すり鉢にごまを入れ、形がなくなるまでしっかりすり、砂糖・みりん・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。 |
| 3. | (2)に(1)を入れ、10〜15分漬け込む。 |
| 4. | 丼に温かいご飯をよそい、もみのりを散らして(3)を盛り、ざく切りにした三つ葉・あられ・練りわさびを添えて、熱々のお茶漬けのだしをまわしかける。 |
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