いろどりrecipe
ジャーマンポテト
2011年12月01日 放送
じゃが芋は皮つきで炒めると香りが際立ちますよ！
| ジャンル：洋食 | 主材料：肉加工品 じゃが芋 |
| カロリー：650kcal | 先生 ：竹尾一浩 先生 |
| 1. | じゃが芋はしっかり洗い、5mmくらいのいちょう切りにして水にさらしザルに上げておく。 |
| 2. | ベーコンはせん切り、にんにくは粗みじん切り、赤唐辛子は種を取り除く。 |
| 3. | フライパンにオリーブオイル（大さじ3）・にんにく・ベーコン・赤唐辛子を入れてしっかり炒め、砕いたピーナッツ・パン粉を加えてカラッとするまで炒めて別皿に取り出す。 |
| 4. | 同じフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、（1）のじゃが芋を炒めて食感が残るくらいに炒め、塩・こしょうで調味して（3）の具材を戻し入れからめる。 |
| 5. | 器に盛りつけ、パルメザンチーズ・黒こしょうをふる。 |
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