いろどりrecipe
なすとうなぎのはさみ揚げ
2007年07月26日 放送
白焼きにしたウナギと大葉でさっぱりとした一品ですよ！
| ジャンル：和食 | 主材料：なす |
| カロリー：220kcal | 先生 ：山中幸三 先生 |
| 1. | なすはへたを切り落として10cm長さに切り2枚のスライスをつくる。 |
| 2. | 白焼きにしたウナギに大葉を巻き、両端を楊枝でとめて(1)のなすにはさみ、小麦粉をはたく。 |
| 3. | 天ぷら衣の材料をよく混ぜ合わせ、(2)につけて180℃の油で揚げる。 |
| 4. | 器に盛りつけ、塩をつけていただく。 |
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