いろどりrecipe
揚げなすとイカのソテー
2012年06月11日 放送
なすはオレンジソースにしっかり漬けましょう！
| ジャンル：洋食 | 主材料：イカ なす |
| カロリー：150kcal | 先生 ：橋本桂一 先生 |
| 1. | なすは縦半分に切り、表面に格子状に切り目を入れ、170度の油で揚げる。 |
| 2. | ボウルにソースの材料を合わせ、油を切った(1)を入れて10〜15分漬ける。 |
| 3. | イカの胴は輪切りにし、足は2cm長さに切り、オリーブオイルを熱したフライパンで炒めて塩・こしょうをする。 |
| 4. | 器になすを盛りつけ、イカをのせてソースを流してハーブサラダ・ピンクペッパーを散らす。 |
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