いろどりrecipe

焼き芋のスープ

2024年02月28日放送

焼き芋で手軽にできるスープです♪

ジャンル：洋食	主材料：サツマイモ,玉ねぎ,乳製品
カロリー：436kcal	先生　：西川満希子先生

焼き芋のスープのレシピ

材料：2人分

焼き芋　　　　　　　　　…200g
玉ねぎ　　　　　　　　　…1/2個
バター　　　　　　　　　…大さじ1

-----(A)-----
水　　　　　　　　　　　…1カップ
コンソメ　　　　　　　　…小さじ1
塩こしょう(合わせたもの)…適量
ローリエ　　　　　　　　…1枚

牛乳　　　　　　　　　　…1カップ
きざんだ焼き芋の皮　　　…少々
黒こしょう　　　　　　　…少々

作り方

1.	鍋にバターを入れて熱し、薄切りにした玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、(A)を入れて5分程度煮込む。
2.	ローリエを取り出して、焼き芋を入れて木べらなどでしっかりつぶし、なめらかになったら牛乳を加えて混ぜながら温める。
3.	器に(2)を盛り、きざんだ焼き芋の皮を散らし、黒こしょうをふる。

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