いろどりrecipe

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野菜もたっぷりサバ缶ふりかけ

2023年05月08日 放送

栄養抜群!常備菜に♪

ジャンル:和食 主材料:魚加工品 きのこ類,米・もち,玉ねぎ,にんじん,ねぎ,ピーマン・パプリカ
カロリー:822kcal 先生 :山本祥恵 先生

野菜もたっぷりサバ缶ふりかけのレシピ
材料:作りやすい分量
サバ水煮缶…1缶

-----(A)-----
にんじん     …1/2本
玉ねぎ      …1/2個
生しいたけ    …3枚
長ねぎ      …1/2本
ピーマン     …2個

しょうが(チューブ)…大さじ1
ごま油      …大さじ1

-----(B)-----
酒        …大さじ1
みりん      …大さじ2
しょうゆ     …大さじ2

すり白ごま    …大さじ2
カツオ節     …小1袋
温かいご飯    …適量

作り方
1.サバ缶は身と汁に分け、身はほぐす。
2.(A)の野菜は粗みじん切りにする。
3.フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りが立ったら、サバの身を入れて炒め(2)を加えてしんなりするまで炒め、サバ缶汁と(B)を加えて汁気がなくなるまで炒める。
4.(3)にすり白ごまとカツオ節を加えて混ぜる。
5.温かいご飯に(3)をかけていただく。

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