いろどりrecipe

きのこのしっとり炒りおから

2021年12月15日放送

焦げないように底からしっかり混ぜましょう。

ジャンル：和食	主材料：きのこ類
カロリー：145kcal	先生　：中浜良太郎先生

きのこのしっとり炒りおからのレシピ

材料：2人分

おから　…100g
しいたけ、しめじ、まいたけ…合わせて100g
　　　　　　
だし汁　…100ml

-----A-----
酒　　　…大さじ1
みりん　…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
塩　　　…少々

ごま油　…大さじ1
三つ葉　…適量

作り方

1.	しいたけは薄切りにし、しめじとまいたけは手でほぐす。
2.	フライパンにごま油を熱し、(1)を入れてしんなりするまで炒め、おからを入れて全体を混ぜる。
3.	(2)に合わせたＡを入れて弱火で時々混ぜながら10分ぐらい煮込む。器に盛りつけ、三つ葉を添える。

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