いろどりrecipe

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豚肉の桃チーズソース

2017年07月28日 放送

豚肉の桃チーズソース

桃ソースは加熱せずに冷製スープとしても美味しいです♪

ジャンル:洋食 主材料:豚肉 果物類
カロリー:318kcal 先生 :柴田さやか 先生

豚肉の桃チーズソースのレシピ
材料:2人分
豚ロース肉   2枚
バジル     2〜4枚
塩・こしょう  適量
薄力粉     適量
にんにく    2片
オリーブオイル 小さじ1

(桃ソース)
桃       80g
クリームチーズ 20g
牛乳      50ml
レモン果汁   小さじ1/3
はちみつ    小さじ1

塩       適量
ピンクペッパー お好みで

作り方
1.豚ロース肉はすじ切りにして肉の間に切れ目を入れ、バジルをサンドしてラップをして肉たたきでたたき、ラップをはずして塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを炒めて香りがしてきたら(1)を炒め、器に盛りつける。
3.桃ソースの材料をミキサーにかけてペースト状にし、(2)のフライパンに流し入れて加熱し、味が薄ければ塩を加える。
4.(2)の器に(3)のソースをかけ、好みでピンクペッパーをふる。

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