いろどりrecipe
イタリアン鰻ご飯
2016年07月28日 放送
イタリアンでおしゃれな一品♪
| ジャンル：エスニック他 | 主材料：川魚 米・もち |
| カロリー：580kcal | 先生 ：竹重嘉亮 先生 |
| 1. | ウナギの蒲焼きはセルクルで型抜きする。(セルクルとはステンレスで底のない浅い筒型の器具) |
| 2. | (1)のウナギの残った部分は細かく切ってボウルに入れ、ウナギのタレの半量と温かいご飯を加えて混ぜ合わせる。 |
| 3. | フライパンに赤ワイン・バルサミコ酢・はちみつ・バター・(1)の型抜きしたウナギを入れて、中火で煮詰める。 |
| 4. | セルクルに(2)を詰め、上に(3)をのせて白髪ねぎ・小口切りにしたねぎを散らし、粉チーズをふる。 |
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