いろどりrecipe
栗入り変わり赤飯まんじゅう
2006年10月24日 放送
中身が出ないように包みましょう！
| ジャンル：デザート | 主材料：米・もち,その他野菜 |
| カロリー：160kcal | 先生 ：倉光雅子 先生 |
| 1. | もち米は洗って水に30分浸けた後ザルに上げ水気をきる。 |
| 2. | 栗は皮をむいて1cm角くらいに切る。 |
| 3. | 耐熱容器にもち米を入れて、赤ワイン・水を加え混ぜ、栗・甘納豆・塩を加えてさっと混ぜてラップをかけて電子レンジで加熱する。（600W−6分） |
| 4. | レンジから取り出して混ぜ、さらにラップをして6分加熱する。加熱後、取り出して混ぜてラップをして冷めるまでそのままおいておく。 |
| 5. | 冷めたら8等分して丸めておく。 |
| 6. | 砂糖に水(大さじ2)を入れて火にかけ、砂糖をよく溶かして冷ましておく。 |
| 7. | 薄力粉・ベーキングパウダーをふるってボウルに入れ、冷めた(6)入れてよく混ぜる。（耳たぶより柔らかめ） |
| 8. | 打ち粉をしたバットに取り出し、8等分して丸めた赤飯を包む。 |
| 9. | 蒸気の上がった蒸し器に間隔をあけて並べ蒸す。（強火ー10分） |
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