いろどりrecipe
ハマチときゅうりのみぞれ酢
2013年07月09日 放送
おろしきゅうりの水気はしっかりきりましょう！
| ジャンル：和食 | 主材料：赤身魚 きゅうり |
| カロリー：103kcal | 先生 ：田中康隆 先生 |
| 1. | ハマチに軽く塩をして5〜10分おき、水気をふき取る。 |
| 2. | (みぞれ酢)きゅうりはすりおろし、水気をよく絞る。ボウルに酢・砂糖・塩を入れて混ぜ合わせ、おろしたきゅうりを加えてしっかり混ぜる。 |
| 3. | (1)のハマチ(4枚)の端を少しずつ重ね、上に青じそを貼りつけ、花びらの形になるように巻く。 |
| 4. | 器に(2)を流し入れ、(3)を盛りつける。 |
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