いろどりrecipe
かつおのパン粉焼き
2011年06月17日 放送
カツオは少し強火で手早く焼きましょう！
| ジャンル：洋食 | 主材料：赤身魚 |
| カロリー：270kcal | 先生 ：大田塔子 先生 |
| 1. | カツオに塩・こしょうをし、小麦粉・水溶き小麦粉・細かく砕いたパン粉の順で衣をつける。 |
| 2. | フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のカツオを少し強火で手早く焼き、1cm幅に切る。 |
| 3. | （ソース作り）ボウルにポン酢しょうゆ・粒マスタード・マヨネーズ・小口切りにしたねぎ・みじん切りにした青じそを入れて混ぜ合わせる。 |
| 4. | 器にカツオを盛りつけ、(3)のソースをかけて、せん切りにしたしょうがを散らす。 |
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