いろどりrecipe
桜鯛のカルパッチョ
2012年04月25日 放送
鯛は焼きすぎないようにしましょう！
| ジャンル：エスニック他 | 主材料：白身魚 その他野菜 |
| カロリー：110kcal | 先生 ：河村愼吾 先生 |
| 1. | フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を熱し、鯛の皮目を下にしてさっと焼き色をつける。 |
| 2. | (1)をそぎ切りにして器に盛りつけ、塩・黒こしょうをする。 |
| 3. | (1)のフライパンにオリーブオイル(小さじ2)を熱し、5mm角に切ったズッキーニを炒めてゆずこしょうを加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 4. | (2)の器に(3)のソースをかけて白髪ねぎ・レモン・木の芽を飾る。 |
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